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Flan de betterave et radis noir

Ingrédients :

20cl crème liquide, sel, poivre, 2 œufs, 1 oignon, 2 radis noir, 3-4 betterave rouge.

Préparation :

Râper les radis et les betteraves pour les faire revenir avec l’oignon pendant environ 10min.

Fouetter les œufs et la crème liquide assaisonnés, disposer les légumes prêts dans un plat à cake et verser la préparation œufs crème fraiche.

Enfourner pendant 40 min à 180C° et laisser un peu refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation